発酵食品

キャベツを発酵させて作るドイツ料理の定番「ザワークラウト」。おうちで簡単に作れる自家製ザワークラウトの作り方について、材料や工程など詳しくご紹介します。

おうちで簡単、作りたて自家製らっきょうの塩漬けレシピをご紹介。らっきょうの塩漬けを使ったアレンジレシピ、らっきょうの甘酢漬け、赤ワイン漬け、梅酢漬けも詳しくご紹介しています。