いちじくのバルサミコマリネの作り方保存袋で漬けて冷やすだけ

旬のイチジクを使った大人のデザート、いちじくのバルサミコマリネ。 トロリとした甘いイチジクに、酸味とコクが加わり上品な味わいに。 お酒にも合いそうな一品です。

作りどき	8〜10月
漬け時間	冷蔵庫で1時間以上
保存	冷蔵。日持ちしないので早めに

いちじくのバルサミコマリネづくりの材料

今回は、ジッパー付き保存袋を使ってマリネを漬け込みます。

• いちじく 4個
• バルサミコ酢 大さじ2
• オリーブオイル 小さじ4
• はちみつ 小さじ4
• 保存袋 Mサイズ1枚

いちじくのバルサミコマリネづくりの工程

いちじくは皮をむき、6等分のくし形にカットする。

保存袋にバルサミコ酢、オリーブオイル、はちみつを全て入れ混ぜ合わせ、いちじくを加える。

空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上よく冷やして完成。

漬け込み後の様子。

器に盛り付け、チャービルやミントなどハーブを添える。 日持ちしないため、早めに食べ切りましょう。