保存食カレンダー 旬の食材を使って保存食をつくる

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保存食 旬のカレンダー

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保存食 旬のカレンダー
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ぬか漬け
干し野菜
ピクルス
塩麹
しょうゆ麹
玄米甘麹
しょうがシロップ
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
ココナッツヨーグルト     
ヨーグルト        
水キムチ        
ザワークラウト        
らっきょうの塩漬け          
らっきょうの甘酢漬け          
梅シロップ          
梅しょうゆ          
梅干し           
梅酢漬け           
ゆかり          
オイキムチ         
ブルーベリージャム         
新生姜の甘酢漬け         
山椒の醤油漬け           
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
バジルペースト         
いちじくジャム         
おはぎ           
栗の甘露煮          
栗の渋皮煮          
りんごジャム     
ゆずこしょう        ●   
いくらのしょうゆ漬け         
かりんのはちみつ漬け         
干し柿          
1月2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 
たくあん漬け          
白菜キムチ        
カクテキ        
白菜漬け        
ゆずジャム       
黄ゆずこしょう        
干しいも●         
塩レモン        
レモン醤        
味噌         
きんかんのコンポート         
いちごジャム           

 

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