あご入 兵四郎だし飛魚の玄米バタースープに使うだしパック

長崎県平戸沖でとれた「あご（飛魚）」を串に刺して炭火で焼き、さば節、昆布、干し椎茸、いわし煮干し、かつお節とあわせた、味の兵四郎のだしパックです。だしの素材と調味料がひとつになっているので、このパックだけで味が決まります。

炒り玄米スープごはんの「飛魚の玄米バタースープ」は、このだしで作ります。

名称	だしパック
内容量	1袋 9g
賞味期限	約1年
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
公式サイト	ajino-hyoshiro.co.jp

原材料と栄養成分

原材料は、食塩、味付きさば節、糖類、醤油顆粒、昆布、焼きあご、干し椎茸、さば節、いわし煮干し、かつお節、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素です。小麦・さば・大豆を含みます。

1袋（9g）あたりの食塩相当量は4.1g。味付けがしっかりしているので、スープごはんに使うときは、ほかに塩や醤油を足さなくても十分です。

炒り玄米スープごはんでの使い方

スープジャーに、だしパックを破って中身を入れ、炒り玄米30gと一緒にお湯を注ぎます。高城剛さんのレシピでは、グラスフェッドバター（ギー）とMCTオイルも加えます。

焼きあごの香ばしい風味に、ギーのコクがよく合います。毎日食べても飽きない味です。

常温で1年ほど保存できるので、備蓄食料としてローリングストックしておくのもおすすめです。