ドライトマトと野菜コンソメの炒り玄米スープごはん材料と作り方

炒り玄米スープごはん「ドライトマトと野菜コンソメ」の作り方を紹介します。

玄米は炊くのに時間がかかりますが、炒り玄米を使えば、スープジャーに材料を入れてお湯を注ぐだけ。料理の手間も洗い物も少なく、玄米をしっかり食べられます。

調理時間	1時間（お湯を注いで待つだけ）
下ごしらえ	ミニトマトを1〜2日干す、キャベツを塩もみする
道具	スープジャー（400mlほど）
分量	1人分

材料（1人分）

• 茅乃舎の野菜だし 1パック
• 炒り玄米 30g
• ミニトマト 3個分（セミドライトマト）
• キャベツ 1枚ほど
• お湯 400ml
• スープジャー

ミニトマトは、半分に切って1〜2日干した「セミドライトマト」を使います。干し方は「ミニトマトの干し方」で紹介しています。セミドライトマトは傷みやすいので、干したら冷蔵庫に入れ、数日のうちに使います。

作り方

1. キャベツを塩もみする：キャベツは食べやすい大きさにちぎり、塩もみして水気を絞っておきます。
2. 材料を入れる：スープジャーに材料をすべて入れます。だしパックは破って、中身だけを入れます。
3. お湯を注ぐ：沸かしたてのお湯を400mlほど、いっぱいまで注ぎます。
4. 1時間待つ：ふたをして1時間待ちます。

1時間後

炒り玄米がふやけてやわらかくなっていれば、食べごろです。傷みを防ぐため、作ってから6時間以内に食べきります。

できあがり

野菜だしのコンソメのよい香り。甘みが凝縮したドライトマトの旨味が引き立ちます。コトコト煮込んだような、やわらかい食感はセミドライならでは。

だしがしみた塩もみキャベツで食べごたえも増し、お腹も満足です。MCTオイルやグラスフェッドギーを足しても、よく合いました。

野菜のやさしい味わいで、お昼ごはんにもぴったり。玄米と一緒に野菜も食べられるので、キャンプなどのアウトドアにもおすすめです。