梅こんぶの炒り玄米スープごはん材料と作り方

炒り玄米スープごはん「梅こんぶ」の作り方を紹介します。

玄米は炊くのに時間がかかりますが、炒り玄米を使えば、スープジャーに材料を入れてお湯を注ぐだけ。料理の手間も洗い物も少なく、玄米をしっかり食べられます。

調理時間	1時間（お湯を注いで待つだけ）
道具	スープジャー（400mlほど）
分量	1人分

材料（1人分）

• 茅乃舎の昆布だし 1パック
• 炒り玄米 30g
• 梅干し 1個
• 乾燥わかめ 2つまみほど
• お湯 400ml
• スープジャー

わかめはお好みで。かわりに海苔を入れてもおいしいです。梅干しは自家製のもので、塩分は15％です。市販の梅干しを使う場合は、塩分によって味が変わります。

作り方

1. 材料を入れる：スープジャーに材料をすべて入れます。だしパックは破って、中身だけを入れます。
2. お湯を注ぐ：沸かしたてのお湯を400mlほど、いっぱいまで注ぎます。
3. 1時間待つ：ふたをして1時間待ちます。

1時間後

炒り玄米がふやけてやわらかくなっていれば、食べごろです。傷みを防ぐため、作ってから6時間以内に食べきります。

できあがり

昆布だしのやさしい風味に、炒り玄米の香ばしさ。梅干しのさわやかな酸味と、わかめの食感がアクセントになります。

飽きのこない味で、お昼ごはんにぴったりです。玄米と一緒に梅干しの塩分もとれるので、汗をかくキャンプなどのアウトドアにも向いています。

梅干しの漬け方は「梅しごと」で紹介しています。