お米の計算（合・グラム・水の量）

計算のしかた

• 1合は180ml。お米（白米）にすると約150gです（農林水産省）。
• 水の量は、白米1合に200mlが目安です（農林水産省）。無洗米はとがないぶん、1合に大さじ1（15ml）ほど多めにしています。玄米は1合に270ml（米の1.5倍ほど）を目安にしています。
• 炊きあがりのごはんは、炊く前の米の約2.2倍の重さ（1合で約330g）として計算しています。
• お茶碗1杯は150g、おにぎり1個は100gとして計算しています。

例：2合炊くと、米は約300g、水は400ml。炊きあがりは約660gで、お茶碗4杯ちょっと、おにぎりなら6個ほどです。

炊飯器で炊くときは

炊飯器で炊くときは、付属のカップ（1合＝180ml）で米を量り、内釜の目盛りに合わせて水を入れるのが基本です。無洗米や玄米は、それぞれの目盛りがある炊飯器が多いので、そちらに合わせてください。上の水の量は、鍋で炊くときや、目盛りがないときの目安です。

新米は水分が多いので、水を少し控えめに。やわらかめ・かためは、好みで加減してください。

おにぎりをまとめて作るなら

具や塩、のりの量まで計算したいときは、「おにぎりビルダー」の「まとめて作るときの分量」が便利です。

参考：農林水産省 広報誌「aff」2011年の特集（お米1合は約150g、水は200mlが目安）、農林水産省「米の調理特性」。

最終更新：2026.10.31