こまち麺 秋田県産あきたこまちを使用のグルテンフリーお米のうどん
秋田県産あきたこまちを70％使用した、グルテンフリーの国産米麺です。
7大アレルゲン（そば、小麦、卵、乳、落花生、えび、かに）不使用。
半生麺のため、茹で時間は3分〜3分半と時短。
賞味期限は製造日から1年以上と長いため、備蓄食料やローリングストックにも向いています。
名称：米加工品（米麺）
原材料名：うるち米（国産 秋田県産あきたこまち70％）、コーンスターチ／クエン酸
内容量：200g
賞味期限：製造日から1年
保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
製造者：株式会社波里 秋田工場
公式サイト：www.namisato.co.jp/
調理方法
レシピ
鶏肉とおろしの冷やしこまち麺
（2人前レシピ）
材料
- こまち麺 1袋（200g）
- 鶏もも肉 1枚
- 水 2カップ（400ml）
- （A）鶏ガラスープの素 小さじ1
- （A）白だし 小さじ1
- 大根おろし
- 刻みネギ
- ブロッコリースプラウト（カイワレでも◎）
- レモン
- ミニトマト
- 刻み海苔
手順
- 鍋に分量の水、鶏肉を入れて火にかける。鍋底から少しフツフツとしてきたら弱火にし、アクを取りながら、沸騰しないように１５～２０分ゆでる。
- 鶏肉を取り出しＡを加え、かけつゆを作る。鶏肉は水気をきり、食べやすい大きさに切る。かけつゆはコンロから下ろし、冷ましておく。
- 別の鍋に湯を沸かし、こまち麺をゆでる（3分〜3分半）。茹で上がったらザルに取り、冷水で十分に水洗い。水気をよく切って器に盛る。
- 冷やし麺に具材を盛り付け、つゆをかければ完成。レモンを絞って爽やかに。
（白だしの替わりにナンプラーを使えば、エスニック風こまち麺にも◎）
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