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干し野菜をつくろう 干し野菜・干しきのこ・くだもの 一覧リスト

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干し野菜をつくろう Menu
果菜ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ししとう / ズッキーニ / ゴーヤ / もやし / ピーマン / パプリカ / かぼちゃ / とうもろこし / そらまめ / さやえんどう / さやいんげん / えだまめ
葉菜しゅんぎく / ほうれん草 / こまつな / みつば
根菜にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / セロリ / にら / れんこん / しょうが
花菜みょうが
茎菜たまねぎ / ながねぎ / にんにく
芋類じゃがいも / さつまいも / さといも / ながいも
きのこしいたけ / しめじ / エリンギ / えのきだけ / まいたけ / マッシュルーム / きくらげ / ひらたけ / あわびたけ / たもぎたけ / えぞゆきのした
ハーブあおじそ / あかじそ / パセリ / バジル / タイム / ローズマリー / スペアミント / コリアンダー / セージ / オレガノ / ディル
果物キウイ / レモン / すだち

上記分類は日本標準商品分類(総務省、平成2年)を参考にしながら、一部に変更(例 いちご 果菜→果物) を加えています(野菜の分類)。

干し野菜づくりの準備 道具・干し方・保存方法

道具

干し野菜作りの道具・ネット

干し野菜づくりに必要なものは、「太陽の光」「風」「野菜を置く道具」。
「野菜を置く道具」については、ご自宅の環境やスペースにより、最適な道具が異なります。

» 干し野菜を作るための道具・ネット

干し野菜づくりの道具・ネット
干し野菜づくりに必要なもの、便利な道具・ツールをご紹介します。

干し方

干し野菜の干し方 場所・時間帯

» 干し野菜の干し方 適した場所・時間帯・天候

干し野菜の干し方 適した場所・時間帯・天候
干し野菜の干し方 適した場所・時間帯・天候について解説した記事ページです。

保存方法

干し野菜の保存方法

» 干し野菜の保存方法

干し野菜の保存方法
干し野菜の保存方法について解説した記事ページです。

おすすめの干し野菜 8つ

しいたけ 干し野菜づくり

» 干し野菜のおすすめ食材まとめページ

干し野菜のおすすめ食材まとめページ
干し野菜のおすすめ食材「8つ」を紹介します。各干し野菜、干しきのこの干し方ページへのリンクがあります。

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