にんにく醤油漬けのレシピ

にんにく醤油漬けのレシピ 保存食
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にんにく醤油漬けのレシピ

にんにく醤油漬けのレシピ

おうちで簡単、にんにく醤油漬けのレシピをご紹介します。

材料も少なく、漬け込むだけのお手軽さで備蓄にも◎
そのまま食べても良し、刻んで薬味にしたり、料理に使っても風味豊かで美味しくいただけます。

日本の暑い夏を、にんにくパワーで乗り切りましょう。

にんにく醤油漬けに必要な道具・材料

にんにく醤油漬けのレシピ、材料のニンニク

今回は、ニンニクを3球使って仕込みました。
保存容器(瓶)は無印良品の「ソーダガラス密封瓶 750ml」を使用。

  • にんにく 3球(150g)
  • しょうゆ 1.5カップ(300ml)
  • 保存容器(瓶)

にんにく醤油漬けの工程

保存容器を煮沸消毒する

保存容器(瓶)は煮沸消毒し、完全に乾かしておきます。

にんにくの下処理をする

にんにく醤油漬けのレシピ、ニンニクの薄皮を根元の硬い部分を取る

にんにくは外側の皮をむき、表面の薄皮と、根元の硬い部分を綺麗に取り除きます。

保存容器(瓶)に詰める

にんにく醤油漬けのレシピ、保存瓶にニンニクを入れる

保存容器(瓶)にニンニクを入れ、次に醤油を注ぎ入れます。

にんにく醤油漬けのレシピ、保存瓶にニンニクと醤油を入れる

にんにく醤油漬けのレシピ、ニンニクと醤油を保存瓶に入れて漬ける

仕込み完了!

保存方法・漬け込み期間

にんにく醤油漬けのレシピ

仕込みが終わったら冷暗所にて保存。時々ゆすって全体を馴染ませます。
1ヶ月ほど漬け込んだら完成です。

一度開封したら冷蔵庫で保管し、1年を目安に食べ切ります。

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