にんにく醤油漬けのレシピ
おうちで簡単、にんにく醤油漬けのレシピをご紹介します。
材料も少なく、漬け込むだけのお手軽さで備蓄にも◎
そのまま食べても良し、刻んで薬味にしたり、料理に使っても風味豊かで美味しくいただけます。
日本の暑い夏を、にんにくパワーで乗り切りましょう。
にんにく醤油漬けに必要な道具・材料
今回は、ニンニクを3球使って仕込みました。
保存容器（瓶）は無印良品の「ソーダガラス密封瓶 750ml」を使用。
- にんにく 3球（150g）
- しょうゆ 1.5カップ（300ml）
- 保存容器（瓶）
にんにく醤油漬けの工程
保存容器を煮沸消毒する
保存容器（瓶）は煮沸消毒し、完全に乾かしておきます。
にんにくの下処理をする
にんにくは外側の皮をむき、表面の薄皮と、根元の硬い部分を綺麗に取り除きます。
保存容器（瓶）に詰める
保存容器（瓶）にニンニクを入れ、次に醤油を注ぎ入れます。
仕込み完了！
保存方法・漬け込み期間
仕込みが終わったら冷暗所にて保存。時々ゆすって全体を馴染ませます。
1ヶ月ほど漬け込んだら完成です。
一度開封したら冷蔵庫で保管し、1年を目安に食べ切ります。