いちじくのバルサミコマリネの作り方
旬のイチジクを使った大人のデザート、いちじくのバルサミコマリネ。
トロリとした甘いイチジクに、酸味とコクが加わり上品な味わいに。
お酒にも合いそうな一品です。
いちじくのバルサミコマリネづくりの材料
今回は、ジッパー付き保存袋を使ってマリネを漬け込みます。
- いちじく 4個
- バルサミコ酢 大さじ2
- オリーブオイル 小さじ4
- はちみつ 小さじ4
- 保存袋 Mサイズ1枚
いちじくのバルサミコマリネづくりの工程
いちじくは皮をむき、6等分のくし形にカットする。
保存袋にバルサミコ酢、オリーブオイル、はちみつを全て入れ混ぜ合わせ、いちじくを加える。
空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上よく冷やして完成。
漬け込み後の様子。
器に盛り付け、チャービルやミントなどハーブを添える。
日持ちしないため、早めに食べ切りましょう。