かいわれだいこんのぬか漬けの作り方・レシピ

かいわれだいこんのぬか漬けの作り方とコツぬか漬け
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かいわれだいこんのぬか漬けの作り方

かいわれだいこんのぬか漬けの作り方とコツ

雑誌「dancyu」のぬか漬け特集で「苦味と酸味が昇天するほど味わい深く、やみつきに」と記載があり、気になっていた貝割れ大根のぬか漬け。

ぬかの味が良い塩梅に効いたうえに、シャキシャキ感アップ。
ぬかどこに漬けることにより、「味」と「歯ごたえ」がダイナミックに変わる野菜です。

漬け方根を切り落とし、キッチンペーパーにつつむ
漬け時間24時間
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かいわれだいこんのぬか漬けの作り方とコツ

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漬け込み後の様子。

かいわれだいこんのぬか漬けの作り方とコツ

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かいわれだいこんのぬか漬けの作り方・レシピ

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