ゆで卵のぬか漬けの作り方
タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸など栄養バランスに優れた鶏卵。
ぬか床に漬けたゆで卵は、旨味がさらにアップし絶妙な美味しさに。
固ゆでにしすぎない方が、黄身のこっくり濃厚な味を楽しめてオススメです。
今回は9分茹でたゆで卵を漬けました。
漬け方 | ゆで卵を冷まし、殻をむいて漬ける |
漬け時間 | 24時間〜36時間 |
ゆで卵が崩れないよう、優しくぬかで覆います。
漬け込み後の様子。
ぬかの味がしっとりと卵に染みて絶品。
日持ちしないため、早めに食べ切ります。
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ぬか漬けをつくろう Menu | |
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果菜 | ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ズッキーニ / ピーマン / ゴーヤ / かぼちゃ / とうもろこし / さやいんげん / 万願寺とうがらし |
葉菜 | キャベツ / はくさい / こまつな |
根菜 | にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / れんこん / ラディッシュ |
花菜 | ブロッコリー / みょうが |
茎菜 | アスパラガス |
芋類 | ながいも |
香菜 | かいわれだいこん |
お肉 | 鶏ささみ / 豚バラ肉 |
魚 | 鮭 |
卵・乳製品 | うずらの卵 / ゆでたまご(鶏卵) / チーズ |
豆類 | 豆腐 / 枝豆 / 納豆 |
果物・実 | アボカド |
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ぬか漬け生活|漬けた食材の一覧・作り方まとめページ
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