かぼちゃのぬか漬けの作り方・レシピ

かぼちゃのぬか漬けの作り方ぬか漬け
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かぼちゃのぬか漬けの作り方

かぼちゃのぬか漬けの作り方

ねっとり甘いカボチャと、ぬかの塩っ気は相性良好。
生で漬けることも可能ですが、個人的には火を通したかぼちゃの方がおすすめ。

食べやすい大きさにカットし、茹でる・蒸す・電子レンジ、いずれかで火が通るまで加熱。
冷ましてからネットなどを使い、漬け込みます。

生の場合は漬かりやすさと食感のため、かぼちゃを薄くスライスする必要あり。
漬けた感想としては、かぼちゃの甘みもなく青臭さが気になる結果に。

かぼちゃは硬いので、切る際に怪我をしないように気をつけましょう。

漬け方かぼちゃは食べやすい大きさにカットして加熱。
冷ましてから漬ける。
漬け時間24時間〜
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かぼちゃのぬか漬けの作り方

かぼちゃの皮にも栄養が多く含まれるため、剥かずに食べる方がお得。
事前によく洗っておきましょう。

かぼちゃのぬか漬けの作り方

かぼちゃが崩れないよう、今回はネットを使いました。

かぼちゃのぬか漬けの作り方

漬け込み後の様子。

かぼちゃのぬか漬けの作り方

かぼちゃのぬか漬けの作り方

かぼちゃは実の部分だけでなく、皮やワタ、種にも栄養が豊富。
干しかぼちゃの種」は煎ると香ばしく、おつまみにもぴったり。ぜひ合わせてお試しください。

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かぼちゃのぬか漬けの作り方

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