だいこんのぬか漬けの作り方・レシピ

だいこんのぬか漬けの作り方とコツぬか漬け
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だいこんのぬか漬けの作り方

無印良品 発酵ぬかどこで大根のぬか漬けづくり

加熱することでビタミンCのほとんどを失ってしまう大根。
大根は水分量が多い野菜なので、ぬか漬けにぴったりです。
大根の皮の近くに栄養があるので、よく洗って皮ごと漬けます。

味も食感も良い、大根のぬか漬け。
ぬかに漬けて取り出した後「冷蔵庫で一日置く」のもおすすめ。
よりマイルドな味わいになります。

漬け方厚さ5cmの輪切り、4等分にカットし、皮ごとそのまま漬ける
漬け時間18〜24時間
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無印良品 発酵ぬかどこで大根のぬか漬けづくり

無印良品 発酵ぬかどこで大根のぬか漬けづくり

無印良品 発酵ぬかどこで大根のぬか漬けづくり

漬け込み後の様子。

無印良品 発酵ぬかどこで大根のぬか漬けづくり

だいこんのぬか漬けの作り方とコツ

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だいこんのぬか漬けの作り方・レシピ

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