ズッキーニのぬか漬けの作り方・レシピ

ズッキーニのぬか漬けの作り方とコツぬか漬け
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ズッキーニのぬか漬けの作り方

ズッキーニのぬか漬けの作り方とコツ

生食でも美味しくいただけるズッキーニは、熱を入れることでビタミンEの大部分が失われます。

ズッキーニを生のままぬか床に漬けることで、ズッキーニに含まれるビタミンE、C、B群、カリウムをしっかり逃さず、旨味もアップ。

生ズッキーニの心地よい歯ごたえも残しつつ、ぬか漬けの味がしっとりと染み込み、美味しく味わえます。

漬け方へたを切って半分にカット。
大きいものであればさらに半分にカットし、そのまま漬ける
漬け時間24時間
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ズッキーニのぬか漬けの作り方とコツ

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ズッキーニのぬか漬けの作り方とコツ

漬け込み後の様子。

ズッキーニのぬか漬けの作り方とコツ

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ズッキーニのぬか漬けの作り方・レシピ

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