さやいんげんのぬか漬けの作り方・レシピ

いんげんのぬか漬けの作り方・レシピぬか漬け
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サヤインゲンのぬか漬けの作り方

いんげんのぬか漬けの作り方・レシピ

さやいんげんのシャキシャキ感とぬかの風味が合い、なかなか美味しい仕上がり。
塩茹で後、しっかり冷ましてから漬け込みます。

さやいんげんにはβカロテン(ビタミンA)やビタミンB2、ビタミンKの他、カリウムなどのミネラルも多く含まれます。

漬け方ヘタを切り、沸騰した鍋で2分塩茹でする。
氷水で急冷し、水気をしっかり拭いて漬ける。
漬け時間16〜24時間
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いんげんのぬか漬けの作り方・レシピ

いんげんのぬか漬けの作り方・レシピ

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漬け込み後の様子。

いんげんのぬか漬けの作り方・レシピ

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器に盛り付けて完成。

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