きゅうりのぬか漬けの作り方・レシピ

きゅうりのぬか漬けの作り方とコツぬか漬け
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きゅうりのぬか漬けの作り方

無印良品 発酵ぬかどこできゅうりのぬか漬けづくり

カリウムを豊富に含むきゅうり。

きゅうりはぬか床に漬けることで栄養価の大幅アップが期待でき、ビタミンB1、カリウム、ビタミンK、ビタミンCが増加します。
切って漬けるだけなので、下処理もいらず簡単。

きゅうりはぬか床への漬け時間が短くても十分に味が染み込むため、「夜に仕込み、翌朝に朝食」として食べることも可能。

漬け方ヘタを取って半分にカットし、そのまま漬ける
漬け時間12〜18時間
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無印良品 発酵ぬかどこできゅうりのぬか漬けづくり

無印良品 発酵ぬかどこできゅうりのぬか漬けづくり

無印良品 発酵ぬかどこできゅうりのぬか漬けづくり

漬け込み後の様子。

きゅうりのぬか漬けの作り方とコツ

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きゅうりのぬか漬けの作り方・レシピ

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