ブロッコリーのぬか漬けの作り方・レシピ

ブロッコリーのぬか漬けの作り方 ぬか漬け
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ブロッコリーのぬか漬けの作り方

ブロッコリーのぬか漬けの作り方

ビタミンC、ビタミンB1、B2、葉酸など、緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養を含むブロッコリー。
茎にも栄養があるため、捨ててしまうのは損!
ぬか漬けにして美味しくいただきましょう。

蕾である花蕾はしっとり柔らかな仕上がりに。
茎はコリコリと根菜のように歯ごたえも良く、ぬかの味と相性抜群です。

漬け方 花蕾は食べやすい大きさにカット。
茎は縦にスライスする。
軽く下ゆでし、冷ましてから漬ける。
漬け時間 12〜18時間
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ブロッコリーのぬか漬けの作り方

ブロッコリーのぬか漬けの作り方とコツ

ブロッコリーのぬか漬けの作り方

漬け込み後の様子。

ブロッコリーのぬか漬けの作り方

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