かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

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干し野菜づくり 干しカボチャの作り方

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

かぼちゃはβ-カロテン(ビタミンA)やビタミンB群、ビタミンC、カリウムなどのミネラル類、食物繊維などを多く含みます。

干すことで甘さが凝縮。
種はカラカラに干しておつまみにも。殻を剥き、ナッツのように美味しくいただけます。

干し時間 保存期間
ドライ 4日〜5日間 常温 2週間

ドライ

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

干しかぼちゃづくりの切り方・ポイント

  • 8mmの厚さのくし形にスライスする。
  • 種はよく洗い、しっかり水気を拭き取って干す。
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日々の変化を愉しむ

干す前

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

1日経過

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

2日経過

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

3日経過

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

4日経過

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

5日経過

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

かぼちゃ 干し野菜づくり|干し南瓜の作り方

干し野菜づくり 干しカボチャの種の作り方

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

かぼちゃの種は栄養価が高く、亜鉛やマグネシウムなどのミネラル類や、良質な脂質、ビタミンEを含みます。
殻ごとカラカラになるまで干して、中身の緑色の種をいただきます。

干し時間 保存期間
ドライ 4日〜5日間 常温 3週間

ドライ

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

干しかぼちゃの種の作り方・ポイント

  • 水でよく洗い、水気を拭き取る。
  • カラカラになるまで干して、外側の殻を剥く。

日々の変化を愉しむ

干す前

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

1日経過

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

2日経過

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

3日経過

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

4日経過

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

5日経過

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

殻を剥いて保存します。

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

かぼちゃの種 干し野菜づくり|干し南瓜の種の作り方

フライパンで素焼きにし、軽く塩を振っていただきます。
グラノーラに入れるのもおすすめです。

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