ぬか漬け小松菜のぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。小松菜のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬け
ぬか漬け万願寺とうがらしのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「万願寺とうがらし」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬けキャベツのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「キャベツ」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬けズッキーニのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「ズッキーニ」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
キッチン・収納山崎実業 tower ポリ袋エコホルダーは1人3役の優れもの 6787
山崎実業のタワーシリーズ、ポリ袋エコホルダーを購入しました。置き場所を取らない、折りたたみ式の簡易ごみ箱。ポリ袋をセットすれば野菜の屑ゴミもすっきり◎サイズ感や使用例など詳しくご紹介します。
ぬか漬け鶏ささみのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「鶏ささみ」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
キッチン・収納もとしげ 粋なすり鉢（深型）潰す、擦る、和える、キッチンからそのまま食卓へ
もとしげ粋なすり鉢（深型）すり鉢専門メーカー元重製陶所すり鉢専門メーカー元重製陶所のすり鉢、粋なすり鉢（深型）をご紹介します。潰す、擦る、和える、キッチンからそのまま食卓へ。従来のすり鉢の特性を生かしつつ、現代風に洗練されたデザインの新ブラ...
ぬか漬けぬか漬け生活｜漬けた食材の一覧・作り方まとめページ
ぬかどこに漬けた野菜・お肉・魚・卵上記分類は日本標準商品分類（総務省、平成2年）を参考にしながら、一部に変更を加えています（野菜の分類）。ぬか漬けづくりの準備ぬか床密閉容器さらし（キッチンペーパー、お茶パック）ぬか床は、漬物専門店、無印良品...
キッチン・収納山崎実業 tosca 冷蔵庫サイドラック キッチンペーパーを綺麗に収納 2901
山崎実業のトスカシリーズ、マグネット付き冷蔵庫サイドラックを購入しました。使用頻度の高いキッチン用具をまとめて収納！キッチン周りがスッキリ片付きます。サイズ感や使用例などを詳しくご紹介しています。
海外通販・個人輸入の手引きeVitaminsの購入方法・買い方
海外通販「eVitamins」の購入方法、購入する際に留意しておく点をまとめました。サプリメントやビタミン剤の個人輸入に便利なサイトです。
サプリメントヴァイタル ニュートリエンツ マルチビタミンミネラル Vital Nutrients Multi-Nutrients 3
ヴァイタルニュートリエンツマルチビタミンミネラルVitalNutrientsMulti-Nutrients3VitalNutrients社の、ビタミンやミネラル類を含有するマルチビタミンミネラル。ヴァイタルニュートリエンツマルチビタミンミネ...
ぬか漬けかぶのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「かぶ」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬けなすのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「なす」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬けきゅうりのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「きゅうり」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬けだいこんのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「大根」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬けかいわれだいこんのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「かいわれ大根」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
干し野菜オレガノ ドライハーブづくり｜干しオレガノの作り方
ドライハーブづくり干しオレガノの作り方オレガノは、清涼感のある爽やかな香りが特徴のハーブ。トマト料理と相性が良く、ピザソースやパスタソース、トマト煮込みなどによく使われます。オレガノは葉に厚みがあるため、カラカラに干し上がるまで少々時間がか...
ぬか漬けアボカドのぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「アボカド」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
ぬか漬けうずらの卵のぬか漬けの作り方・レシピ
おうちで簡単、ぬか漬けのレシピをご紹介。「うずらの卵」のぬか漬けの作り方について、下処理や漬け時間、実際に食べてみた感想など詳しくご紹介しています。
保存食にんにく醤油漬けのレシピ
おうちで簡単、にんにく醤油漬けのレシピをご紹介。材料も少なく、漬け込むだけのお手軽さで備蓄にも◎そのまま食べたり、刻んで料理に使ってもOK。必要な材料、作り方の工程を詳しくご紹介します。
保存食らっきょうの塩漬けのレシピ｜保存食にもぴったり
おうちで簡単、作りたて自家製らっきょうの塩漬けレシピをご紹介。らっきょうの塩漬けを使ったアレンジレシピ、らっきょうの甘酢漬け、赤ワイン漬け、梅酢漬けも詳しくご紹介しています。
干し野菜セージ ドライハーブづくり｜干しセージの作り方
ドライハーブづくり干しセージの作り方セージは、清涼感のある独特な香りのハーブ。ソーセージの語源になったとも言われています。ローマ料理のサルティンボッカなど肉料理との相性が良く、料理のアクセントによく使われます。ハーブは日持ちしないため、余っ...
干し野菜コリアンダー ドライハーブづくり｜干しパクチーの作り方
ドライハーブづくり干しコリアンダーの作り方コリアンダー（パクチー）は、人によって好き嫌いが分かれる、独特な香りが特徴のハーブ。タイやベトナム、台湾など、アジアでは広く一般的に使われています。ハーブは日持ちしないため、余ってしまったら干してド...
保存食赤じそジュースづくり 自家製あかじそジュースのレシピ
旬の夏に飲みたい爽やかな赤じそジュース。自家製あかじそジュース作りのレシピをご紹介します。ルビー色の見た目も涼やかに、りんご酢の酸味が効いたフレッシュな味わい。おうちで簡単に作れます。
保存食梅しごと はじめました Japanese apricot
旬の梅が出回る6月は「梅しごと」。手づくりの梅干し、梅酒、梅シロップを作りましょう。
保存食梅干しづくり 自家製梅干しのレシピ
梅しごと「梅干し」づくり。自家製梅干しを作るレシピ、必要なもの（道具）リスト、作業工程を紹介します。
保存食梅酒づくり 自家製梅酒のレシピ
梅しごと「梅酒」づくり。自家製梅酒を作るレシピ、必要なもの（道具）リスト、作業工程を紹介します。
保存食梅シロップづくり 自家製梅シロップのレシピ
梅しごと「梅シロップ」づくり。自家製梅シロップを作るレシピ、必要なもの（道具）リスト、作業工程を紹介します。
ぬか漬け無印良品 発酵ぬかどこ 自宅でお手軽ぬか漬け
無印良品の「発酵ぬかどこ」でぬか漬けづくり。冷蔵庫でお手軽簡単にぬか漬けを作ることができます。きゅうり、茄子、カブ、大根のぬか漬けを作りました。
キッチン・収納無印良品 ソーダガラス密封ビンの使用アイデア
無印良品 ソーダガラス密封ビンの5種類のサイズ・容量比較、使用アイデアをご紹介します。
干し野菜ディル ドライハーブづくり｜干しディルの作り方
ドライハーブづくり干しディルの作り方ディルは、サーモンなど魚介料理と相性の良い爽やかなハーブ。北欧では広く一般的に使われています。干しあげても葉は柔らかなまま。細かくして保存しておけば、スープやサラダ、オムレツなどにすぐ使えて便利です。干し...
干し野菜ししとう 干し野菜づくり｜干し獅子唐辛子の作り方
干し野菜づくり干しシシトウガラシの作り方ししとうはピーマンの仲間で、正式名称は獅子唐辛子。β-カロテンやビタミンC、K、カリウムなどを多く含みます。ドライのししとうは、味と香りが強まり歯ごたえもアップ。さっと茹でて、ごま油などで和えれば簡単...
備蓄・防災エプソムソルト ホワイトエグレットパーソナルケア（入浴剤）お風呂でミネラル補給
エプソムソルトWhiteEgretPersonalCareEpsomSalt商品名：ホワイトエグレットパーソナルケアエプソムソルト無香料（WhiteEgretPersonalCareEpsomSaltUnscented）用途：入浴剤成分：硫...
干し野菜レモン 干し果物づくり｜干しレモンの作り方
レモンを干してドライレモンに。干し方のポイントや干し上がりの経過を詳しくご紹介しています。
干し野菜そらまめ 干し野菜づくり｜干し空豆の作り方
干し野菜づくり干しソラマメの作り方そら豆は、植物性たんぱく質が多く含まれる栄養価の高い食材。ビタミンB群やビタミンC、カリウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルも含まれています。旬の4月〜6月に多く流通するため、この時期に干してストック...
干し野菜たまねぎ 干し野菜づくり｜干し玉ねぎの作り方
干し野菜づくり干し玉ねぎの作り方玉ねぎは、あらゆる料理に使われる定番の旨み食材。辛味成分である「硫化アリル」には血液をサラサラにする作用があり、薄皮に含まれるポリフェノールの一種「ケルセチン」には抗酸化作用があるとされます。干すことで辛みが...
干し野菜みつば 干し野菜づくり｜干し三つ葉の作り方
干し野菜づくり干し三つ葉の作り方三つ葉は爽やかな香りが特徴の香味野菜。β-カロテンやカリウムを多く含んでいます。カラカラに干し上げた三つ葉は、細かくしてご飯に混ぜたり、冷奴にふりかけたり薬味として使うのに便利です。干し時間保存期間ドライ3日...
干し野菜ほうれんそう 干し野菜づくり｜干しホウレン草の作り方
干し野菜づくり干しほうれん草の作り方ほうれん草は、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンB群の他、カリウム、カルシウム、鉄、葉酸などを含む、栄養豊富な緑黄色野菜。干すことで香りや味が濃くなり、旨みもアップします。水分が抜けているた...
干し野菜しゅんぎく 干し野菜づくり｜干し春菊の作り方
干し野菜づくり干し春菊の作り方春菊は、β-カロテン（A）やビタミンB群、カリウムやカルシウム、鉄分などのミネラルを多く含んでいます。干すことで香りや味が濃くなり旨みもアップします。水分が抜けているため煮崩れしにくく、煮物やスープに使えます。...
干し野菜こまつな 干し野菜づくり｜干し小松菜の作り方
干し野菜づくり干し小松菜の作り方小松菜は、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンK、カリウム、カルシウム、鉄などを含み、栄養豊富な緑黄色野菜。干すことで香りや味が濃くなり、旨みもアップします。水分が抜けているため煮崩れしにくく、煮物やスープに...
干し野菜タイガークラウンのケーキクーラー
タイガークラウンのケーキクーラー調理用品や収納用品で様々な商品を展開する、タイガークラウンのケーキクーラー。日本製です。ケーキクーラーは干し野菜づくりの道具としても重宝します。金属製（スチール製）でお手入れがしやすいので、ニンニクのような香...
備蓄・防災無印良品の缶詰 備蓄食料にもぴったり
無印良品の缶詰無印良品で展開している「お魚の缶詰」シリーズ。全6種類。工程上使いきれない部位や普段食べることができない魚を使用。柔らかく仕上げているため、骨までしっかり食べることができます。賞味期限は2年弱。防災の備蓄食にもぴったりです。に...
干し野菜きくらげ 干しキノコづくり｜干し木耳の作り方
干し木耳の作り方を解説します。干し上がりのポイントや日数、経過を写真を交えてご紹介します。
干し野菜あかじそ 干し野菜づくり｜干し赤紫蘇の作り方
干し野菜づくり干し赤紫蘇の作り方赤じそは、梅干しを漬ける際の色素として主に使われる食材。青じそ同様に栄養価が高く、ビタミンやミネラルもバランス良く含まれています。色素のもとであるアントシアニンは、眼精疲労や視力改善に効果が期待されます。干し...
干し野菜にら 干し野菜づくり｜干し韮の作り方
干し野菜づくり干しニラの作り方ニラはβ-カロテンやビタミンC、ビタミンE、カリウムなどを多く含有。強い香りのもとであるアリシンは、殺菌効果や抗酸化作用があります。干すことで香りが穏やかに。セミドライには向かないため、カラカラに干しあげましょ...
干し野菜もやし 干し野菜づくり｜干しモヤシの作り方
干し野菜づくり干しモヤシの作り方モヤシは賞味期限が短く、余ってしまいがちな食材。干すことでカサが減り、たくさん食べられる上に保存期間も長くすることができます。干し上がると旨みと歯ごたえがアップ。さっとゆでて和え物にしたり、スープに入れても良...
干し野菜セロリ 干し野菜づくり｜干しセロリの作り方
干し野菜づくり干しセロリの作り方セロリは、独特の香りと苦味が特徴の香味野菜。カリウムを多く含み、香りの成分であるアピインやグアヤコールには、イライラを抑える鎮静作用があるとされています。干すことで香りがより濃厚に、歯ごたえも楽しめます。茎は...
キッチン・収納朝活 モーニングルーティン12｜Morning Routine 12
朝活モーニングルーティン12起床カーテンを開けて朝日を浴びる太陽の光を浴びることで、ビタミンDが生成される。（ビタミンDを食生活で摂取する場合、日光に当てた干し椎茸がおすすめです）ハイパワーポーズ顔を上に向けて胸を張り、両腕を目一杯上に伸ば...
干し野菜スペアミント ドライハーブづくり｜干しスペアミントの作り方
ドライハーブづくり干しスペアミントの作り方スペアミントは、清涼感の中に甘さや苦味のある爽やかなハーブ。ペパーミントに比べてスースーとした香りも穏やかで、スイーツの飾りとしてよく使われています。干し上げたスペアミントは、ミントティーや入浴剤、...
干し野菜さやえんどう 干し野菜づくり｜干しサヤエンドウの作り方
干し野菜づくり干しサヤエンドウの作り方さやえんどうはビタミンCやビタミンB群、β-カロテンやカリウムなどを多く含みます。干し上げたサヤエンドウからは優しい良い出汁が出るため、お吸い物や煮物に入れると美味しくいただけます。干し時間保存期間ドラ...
干し野菜おくら 干し野菜づくり｜干しオクラの作り方
干し野菜づくり干しオクラの作り方オクラは、粘り成分ペクチンなどの食物繊維、ビタミンB群、β-カロテン（ビタミンA）、カリウムを多く含みます。干してもネバネバはなくならずそのまま。スープやカレーに入れると、柔らかくとろりとして料理によく馴染み...
干し野菜タイム ドライハーブづくり｜干しタイムの作り方
ドライハーブづくり干しタイムの作り方タイムは、爽やかで強い香りが特徴のハーブ。肉や魚の臭い消しとしてお馴染みです。香りの成分であるチモールやカルバクロールは殺菌防腐効果が高く、食中毒や風邪の予防にも役立ちます。生のタイムの香りは干すことでマ...
干し野菜すだち 干し果物づくり｜干し酢橘の作り方
スダチを干してドライ酢橘に。干し方のポイントや干し上がりの経過を詳しくご紹介しています。
干し野菜ながいも 干し野菜づくり｜干し長芋の作り方
干し野菜づくり干し長芋の作り方長芋はカリウムや食物繊維、消化酵素のアミラーゼ、ジアスターゼを多く含みます。干しても粘り気はなくならず、もっちりとした食感に。煮物やスープに入れたり、きな粉やすり胡麻とあえれば、和菓子のような味わいを楽しめます...
干し野菜じゃがいも 干し野菜づくり｜干し馬鈴薯の作り方
干し野菜づくり干しジャガイモの作り方ジャガイモは、ビタミンCやビタミンB群、カリウムを多く含んでいます。干すことで甘くもっちりとした歯ごたえに。水分が抜けて、味がよく染み込みます。そのまま干すとアクがまわって食べられないため、必ず塩茹でして...
干し野菜だいこん 干し野菜づくり｜干し大根の作り方
干し野菜づくり干し大根の作り方大根は、白い根の部分に消化酵素のアミラーゼが多く含まれ、葉の部分にはβ-カロテン（ビタミンA）やカルシウム、ミネラルなどが豊富に含まれています。干すことで甘みとうまみがアップ。歯ごたえの良い自家製切り干し大根を...
干し野菜かぶ 干し野菜づくり｜干し蕪の作り方
干し野菜づくり干しカブの作り方カブはビタミンCやカリウム、消化酵素のアミラーゼを多く含みます。特に葉の方に栄養が多く、β-カロテン（ビタミンA）やカルシウム、鉄などのミネラルも含まれています。干すことで水分が抜け、甘みと味の濃さがアップ。煮...
干し野菜ローズマリー ドライハーブづくり｜干しローズマリーの作り方
ドライハーブづくり干しローズマリーの作り方ローズマリーは、清涼感の中に甘さや苦味を感じる独特で強い香りが特徴のハーブ。香りの成分であるカンファーやシネオール、ピネンは、血行促進作用によって冷え性や便秘の改善に有効。リラックス効果も期待できま...
キッチン・収納おうち時間を楽しもう｜巣ごもりリスト #StayHome
おうち時間（StayHome）を楽しむための「おこもりリスト」です。
干し野菜さやいんげん 干し野菜づくり｜干しサヤインゲンの作り方
干し野菜づくり干しサヤインゲンの作り方サヤインゲンは、β-カロテン（ビタミンA）やビタミンB2の他、カリウムや鉄、亜鉛などのミネラル、食物繊維を多く含みます。干してもカラカラにならず、食感は柔らかなまま。水分が抜けて味が濃くなり、煮物にする...
干し野菜バジル ドライハーブづくり｜干しバジルの作り方
ドライハーブづくり干しバジルの作り方バジルはβ-カロテンやビタミンE、ビタミンCなど抗酸化作用が強い栄養素を多く含有。爽やかな香りの成分であるリナロールは、鎮静作用や抗菌作用があり、リラックス効果にもつながります。干すことでバジルの香りがよ...
干し野菜ひらたけ 干しキノコづくり｜干し平茸の作り方
干し平茸の作り方を解説します。干し上がりのポイントや日数、経過を写真を交えてご紹介します。
干し野菜ゴーヤー 干し野菜づくり｜干しゴーヤの作り方
干し野菜づくり干しゴーヤの作り方夏野菜の定番、ゴーヤ（苦瓜）は強い苦味が特徴。ビタミンCやカリウム、食物繊維を多く含みます。苦味の成分であるモモルジシンは、胃腸の粘膜保護や食欲増進、血糖値の抑制や肝機能を高める作用があるとされます。しっかり...
干し野菜ながねぎ 干し野菜づくり｜干し長葱の作り方
干し野菜づくり干し長葱の作り方長ねぎは和食に欠かせない定番の薬味。白い部分にはビタミンCが多く含まれており、緑の部分にはβ-カロテン、ビタミンK、カルシウムが多く含まれます。長ねぎのツンとした辛み成分アリシンには、ビタミンB1を吸収し血行促...
干し野菜たもぎたけ 干しキノコづくり｜干し楡木茸の作り方
干したもぎ茸の作り方を解説します。干し上がりのポイントや日数、経過を写真を交えてご紹介します。
干し野菜あわびたけ 干しキノコづくり｜干しあわび茸の作り方
干しあわび茸の作り方を解説します。干し上がりのポイントや日数、経過を写真を交えてご紹介します。
干し野菜えぞゆきのした 干しキノコづくり｜干しえぞゆきのしたの作り方
干しえぞゆきのしたの作り方を解説します。干し上がりのポイントや日数、経過を写真を交えてご紹介します。
干し野菜なす 干し野菜づくり｜干し茄子の作り方
干し野菜づくり干し茄子の作り方茄子は紫色の皮部分にアントシアニン系ポリフェノールの一種、ナスニンが多く含まれます。抗酸化作用によって活性酸素を抑制し、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防する効果が期待できます。干すことで水分が抜けて味が濃...
干し野菜ごぼう 干し野菜づくり｜干し牛蒡の作り方
干し野菜づくり干しごぼうの作り方食物繊維を多く含むごぼうは、腸内環境の改善や便秘予防に効果があり、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれています。干すことで、特有の香りや味が更に濃くなり旨味がアップ。水分が抜けて味も染み込みやすくなり...
干し野菜ピーマン 干し野菜づくり｜干しピーマンの作り方
干し野菜づくり干しピーマンの作り方独特の苦味が特徴のピーマンは、βカロテン（ビタミンA）やビタミンCを多く含んでいます。干すことで青い香りがより濃くなり、身が締まって歯ごたえもアップ。一方、干すことでアクが強まるため、ドライは調理前に水に浸...