にら 干し野菜づくり|干し韮の作り方

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干し野菜づくり 干しニラの作り方

にら 干し野菜づくり|干し韮の作り方

ニラはβ-カロテンやビタミンC、ビタミンE、カリウムなどを多く含有。強い香りのもとであるアリシンは、殺菌効果や抗酸化作用があります。

干すことで香りが穏やかに。セミドライには向かないため、カラカラに干しあげましょう。お味噌汁やスープなど、汁物に入れて使うのがおすすめです。

干し時間 保存期間
ドライ 3日〜5日間 常温 3週間

ドライ

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干しニラづくりの切り方・ポイント

  • ニラは水気をよく拭き取り、5cmの長さに切る。
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日々の変化を愉しむ

干す前

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1日経過

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2日経過

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3日経過

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4日経過

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5日経過

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干しニラをジップロック(保存袋)で保存

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