あかじそ 干し野菜づくり|干し赤紫蘇の作り方

あかじそ 干し野菜づくり|干し赤紫蘇の作り方干し野菜
スポンサーリンク
スポンサーリンク

干し野菜づくり 干し赤紫蘇の作り方

あかじそ 干し野菜づくり|干し赤紫蘇の作り方

赤じそは、梅干しを漬ける際の色素として主に使われる食材。
青じそ同様に栄養価が高く、ビタミンやミネラルもバランス良く含まれています。
色素のもとであるアントシアニンは、眼精疲労や視力改善に効果が期待されます。

干し上げた赤じそは煎じてお茶にしたり、細かくしてご飯に混ぜていただくのも良いでしょう。

干し時間保存期間
ドライ2日〜4日間常温 1年間

赤じそジュースをつくり、あまった赤じそをドライにするのもおすすめです。

ドライ

あかじそ 干し野菜づくり|干し赤紫蘇の作り方

干し赤じそづくりの切り方・ポイント

  • 切らずにそのまま並べて干します。
スポンサーリンク

日々の変化を愉しむ

干す前

あかじそ 干し野菜づくり|干し赤紫蘇の作り方

1日経過

あかじそ 干し野菜づくり|干し赤紫蘇の作り方

干し赤じそをジップロック(保存袋)で保存 ドライ赤じそ

干し野菜をつくろう Menu
果菜ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ししとう / ズッキーニ / ゴーヤ / もやし / ピーマン / パプリカ / かぼちゃ / とうもろこし / そらまめ / さやえんどう / さやいんげん / えだまめ
葉菜しゅんぎく / ほうれん草 / こまつな / みつば
根菜にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / セロリ / にら / れんこん / しょうが
花菜みょうが
茎菜たまねぎ / ながねぎ / にんにく
芋類じゃがいも / さつまいも / さといも / ながいも
きのこしいたけ / しめじ / エリンギ / えのきだけ / まいたけ / マッシュルーム / きくらげ / ひらたけ / あわびたけ / たもぎたけ / えぞゆきのした
ハーブあおじそ / あかじそ / パセリ / バジル / タイム / ローズマリー / スペアミント / コリアンダー / セージ / オレガノ / ディル
果物キウイ / レモン / すだち

<< 「干し野菜生活|干し野菜の一覧・作り方まとめページ」に戻る

干し野菜生活|干し野菜の一覧・作り方まとめページ
干し野菜の作り方のインデックスページです。干した干し野菜の一覧リスト、各干し野菜の作り方ページへのリンクがあります。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
干し野菜
ニュースレターを購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

shironeko_hanaをフォローする
備蓄生活
タイトルとURLをコピーしました