セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方干し野菜
ふるさと納税のいろは by 備蓄生活
スポンサーリンク
スポンサーリンク

この記事には広告が含まれている場合があります。

干し野菜づくり 干しセロリの作り方

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

セロリは、独特の香りと苦味が特徴の香味野菜。
カリウムを多く含み、香りの成分であるアピインやグアヤコールには、イライラを抑える鎮静作用があるとされています。

干すことで香りがより濃厚に、歯ごたえも楽しめます。
茎は和え物などに、葉は細かく砕いて混ぜご飯にしても良いでしょう。

干し時間保存期間
ドライ1日〜3日間常温 2週間

ドライ

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

干しセロリづくりの切り方・ポイント

  • 茎は筋を取って、7mmの厚さに斜め薄切りにする。
  • 葉はさっと塩ゆでし、水気を切ってから干す。
スポンサーリンク

日々の変化を愉しむ

干す前

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

1日経過

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

1日でカラカラに干し上がりました。

干しセロリの葉の作り方

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

塩茹でしたセロリの葉は、干す前に水気をしっかり拭き取りましょう。

日々の変化を愉しむ

干す前

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

1日経過

セロリ 干し野菜づくり|干しセロリの作り方

干しセロリをジップロック(保存袋)で保存

干し野菜をつくろう Menu
果菜ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ししとう / ズッキーニ / ゴーヤ / もやし / ピーマン / パプリカ / かぼちゃ / とうもろこし / そらまめ / さやえんどう / さやいんげん / えだまめ
葉菜しゅんぎく / ほうれん草 / こまつな / みつば
根菜にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / セロリ / にら / れんこん / しょうが
花菜みょうが
茎菜たまねぎ / ながねぎ / にんにく
芋類じゃがいも / さつまいも / さといも / ながいも
きのこしいたけ / しめじ / エリンギ / えのきだけ / まいたけ / マッシュルーム / きくらげ / ひらたけ / あわびたけ / たもぎたけ / えぞゆきのした
ハーブあおじそ / あかじそ / パセリ / バジル / タイム / ローズマリー / スペアミント / コリアンダー / セージ / オレガノ / ディル
果物キウイ / レモン / すだち

<< 「干し野菜生活|干し野菜の一覧・作り方まとめページ」に戻る

干し野菜生活|干し野菜の一覧・作り方まとめページ
干し野菜の作り方の表紙(インデックス)ページです。干し野菜の一覧リスト、各干し野菜の作り方ページへのリンクがあります。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
干し野菜
ニュースレターを購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

shironeko_hanaをフォローする
備蓄生活
タイトルとURLをコピーしました