あわびたけ 干し野菜づくり|干しあわび茸の作り方

あわびたけ 干し野菜づくり -干しあわび茸-干し野菜
スポンサーリンク
スポンサーリンク

干し野菜づくり 干しあわび茸の作り方

あわびたけ 干し野菜づくり -干しあわび茸-

あわび茸は、黒くて大きな傘に肉厚な芯、コリコリとした食感が特徴のキノコ。
ビタミンD、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、食物繊維、ミネラルのなかではカリウムも豊富です。

干すことで歯ごたえがさらにアップ。他のきのこと同様に良い出汁が出るので、煮物やスープ、炊き込みご飯に合います。

干し時間保存期間
ドライ2日〜3日間常温 3週間

ドライ

あわびたけ 干し野菜づくり -干しあわび茸-

干しあわび茸づくりの切り方・ポイント

  • 手で裂いて適度な大きさにばらす。さらに1株ごと縦半分にカットしても良い。
スポンサーリンク

日々の変化を愉しむ

干す前

あわびたけ 干し野菜づくり -干しあわび茸-

1日経過

あわびたけ 干し野菜づくり -干しあわび茸-

2日経過

あわびたけ 干し野菜づくり -干しあわび茸-

あわび茸をジップロック(保存袋)で保存

干し野菜をつくろう Menu
果菜ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ししとう / ズッキーニ / ゴーヤ / もやし / ピーマン / パプリカ / かぼちゃ / とうもろこし / そらまめ / さやえんどう / さやいんげん / えだまめ
葉菜しゅんぎく / ほうれん草 / こまつな / みつば
根菜にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / セロリ / にら / れんこん / しょうが
花菜みょうが
茎菜たまねぎ / ながねぎ / にんにく
芋類じゃがいも / さつまいも / さといも / ながいも
きのこしいたけ / しめじ / エリンギ / えのきだけ / まいたけ / マッシュルーム / きくらげ / ひらたけ / あわびたけ / たもぎたけ / えぞゆきのした
ハーブあおじそ / あかじそ / パセリ / バジル / タイム / ローズマリー / スペアミント / コリアンダー / セージ / オレガノ / ディル
果物キウイ / レモン / すだち

<< 「干し野菜生活|干し野菜の一覧・作り方まとめページ」に戻る

干し野菜生活|干し野菜の一覧・作り方まとめページ
干し野菜の作り方のインデックスページです。干した干し野菜の一覧リスト、各干し野菜の作り方ページへのリンクがあります。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
干し野菜
ニュースレターを購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

shironeko_hanaをフォローする
備蓄生活
タイトルとURLをコピーしました