すだち 干し野菜づくり|干し酢橘の作り方

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干し野菜づくり 干しスダチの作り方

すだち 干し野菜づくり|干し酢橘の作り方

すだちはビタミンCやクエン酸、カリウムが多く含まれます。爽やかな香りのもとであるリモネンは、気持ちを落ち着かせリラックスさせる作用も。

薄くスライスして干しておけば、料理の隠し味としてすぐ使えて便利です。
お吸い物や煮物、スープに加えると上品な味わいになります。

干し時間 保存期間
ドライ 2日〜4日間 常温 4ヶ月

ドライ

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干しすだちづくりの切り方・ポイント

  • 皮をよく洗い水気を切る。2mmの厚さに輪切りにする。
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日々の変化を愉しむ

干す前

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1日経過

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2日経過

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3日経過

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4日経過

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干しすだちをジップロック(保存袋)で保存

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