ひらたけ干しキノコづくり｜干し平茸の作り方

干しキノコづくり干し平茸の作り方

ヒラタケ（平茸）は灰色で平べったい大きな傘と、白くて長めの軸を持ったキノコ。火を通しても食感が良いのが特徴です。

他のきのこと同様に、ビタミンD、ビタミンB1、B2や食物繊維、ミネラル、カリウムを多く含みます。

味や香りにクセはないため、ソテーや煮物、炊き込みご飯など、和洋問わず使いやすい食材です。

	干し時間	保存期間
ドライ	2日〜3日間	常温 3週間

	干し野菜をつくろう Menu
果菜	ミニトマト　／　なす　／　きゅうり　／　おくら　／　ししとう　／　ズッキーニ　／　ゴーヤ　／　もやし　／　ピーマン　／　パプリカ　／　かぼちゃ　／　とうもろこし　／　そらまめ　／　さやえんどう　／　さやいんげん　／　えだまめ
葉菜	しゅんぎく　／　ほうれん草　／　こまつな　／　みつば
根菜	にんじん　／　だいこん　／　ごぼう　／　かぶ　／　セロリ　／　にら　／　れんこん　／　しょうが
花菜	みょうが
茎菜	たまねぎ　／　ながねぎ　／　にんにく
芋類	じゃがいも　／　さつまいも　／　さといも　／　ながいも
きのこ	しいたけ　／　しめじ　／　エリンギ　／　えのきだけ　／　まいたけ　／　マッシュルーム　／　きくらげ　／　ひらたけ　／　あわびたけ　／　たもぎたけ　／　えぞゆきのした
ハーブ	あおじそ　／　あかじそ　／　パセリ　／　バジル　／　タイム　／　ローズマリー　／　スペアミント　／　コリアンダー　／　セージ　／　オレガノ　／　ディル
果物	キウイ　／　レモン　／　すだち