ドライハーブづくり 干しセージの作り方
セージは、清涼感のある独特な香りのハーブ。
ソーセージの語源になったとも言われています。
ローマ料理のサルティンボッカなど肉料理との相性が良く、料理のアクセントによく使われます。
ハーブは日持ちしないため、余ってしまったら干してドライにしておくと便利。
長期保存もでき、ハーブティーや入浴剤としても使えます。
干し時間 | 保存期間 | |
ドライ | 5〜7日間 | 常温 半年間 |
ドライ
ドライ:5〜7日間
dry:5-7days
干しセージづくりの切り方・ポイント
- 切らずにそのまま干します。
日々の変化を愉しむ
干す前
1日経過
2日経過
3日経過
4日経過
5日経過
6日経過
干し野菜をつくろう Menu | |
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果菜 | ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ししとう / ズッキーニ / ゴーヤ / もやし / ピーマン / パプリカ / かぼちゃ / とうもろこし / そらまめ / さやえんどう / さやいんげん / えだまめ |
葉菜 | しゅんぎく / ほうれん草 / こまつな / みつば |
根菜 | にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / セロリ / にら / れんこん / しょうが |
花菜 | みょうが |
茎菜 | たまねぎ / ながねぎ / にんにく |
芋類 | じゃがいも / さつまいも / さといも / ながいも |
きのこ | しいたけ / しめじ / エリンギ / えのきだけ / まいたけ / マッシュルーム / きくらげ / ひらたけ / あわびたけ / たもぎたけ / えぞゆきのした |
ハーブ | あおじそ / あかじそ / パセリ / バジル / タイム / ローズマリー / スペアミント / コリアンダー / セージ / オレガノ / ディル |
果物 | キウイ / レモン / すだち |
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