干しキノコづくり 干ししめじの作り方
ビタミンDが豊富な、しめじ。
ビタミンB1、B2、ナイアシン、B6たっぷり摂ることができ、ミネラルの中ではカリウムを多く含みます。
干し時間 | 保存期間 | |
ドライ | 2日〜5日間 | 常温 3週間 |
セミドライ | 半日〜1日 | 冷蔵庫 4日間 |
ドライ
干して3日経過すると、完全にドライに。
保存袋に入れ、保管期間は約2週間。
セミドライ
日々の変化を愉しむ
干す前
1日経過
2日経過
3日経過
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果菜 | ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ししとう / ズッキーニ / ゴーヤ / もやし / ピーマン / パプリカ / かぼちゃ / とうもろこし / そらまめ / さやえんどう / さやいんげん / えだまめ |
葉菜 | しゅんぎく / ほうれん草 / こまつな / みつば |
根菜 | にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / セロリ / にら / れんこん / しょうが |
花菜 | みょうが |
茎菜 | たまねぎ / ながねぎ / にんにく |
芋類 | じゃがいも / さつまいも / さといも / ながいも |
きのこ | しいたけ / しめじ / エリンギ / えのきだけ / まいたけ / マッシュルーム / きくらげ / ひらたけ / あわびたけ / たもぎたけ / えぞゆきのした |
ハーブ | あおじそ / あかじそ / パセリ / バジル / タイム / ローズマリー / スペアミント / コリアンダー / セージ / オレガノ / ディル |
果物 | キウイ / レモン / すだち |
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