さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方 干し野菜生活
スポンサーリンク
スポンサーリンク

干し野菜づくり 干しさつまいもの作り方

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

ビタミンCやビタミンE、食物繊維、ポリフェノールなどが豊富なさつまいも。
干し上げることで甘みと香りがさらにアップします。

アクが強い野菜のため、干す前と調理に使う際にも下ゆでが必要となります。

干す前は5分塩茹で。
干しあげて戻す際は水に10分浸し、5分下茹でして使います。

干し時間 保存期間
ドライ 3日〜4日 常温 3週間

ドライ

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

干しさつまいもづくりの切り方・ポイント

  • 皮は剥かず、1cm程度の厚さの輪切りにする。
  • 塩少々を入れたお湯で5分下ゆでし、水気を拭き取って干す。
スポンサーリンク

日々の変化を愉しむ

干す前

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

1日経過

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

2日経過

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

3日経過

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

さつまいも 干し野菜づくり|干しサツマイモの作り方

干し野菜をつくろう Menu
果菜ミニトマト / なす / きゅうり / おくら / ししとう / ズッキーニ / ゴーヤ / もやし / ピーマン / パプリカ / かぼちゃ / とうもろこし / そらまめ / さやえんどう / さやいんげん / えだまめ
葉菜しゅんぎく / ほうれん草 / こまつな / みつば
根菜にんじん / だいこん / ごぼう / かぶ / セロリ / にら / れんこん / しょうが
花菜みょうが
茎菜たまねぎ / ながねぎ / にんにく
芋類じゃがいも / さつまいも / さといも / ながいも
きのこしいたけ / しめじ / エリンギ / えのきだけ / まいたけ / マッシュルーム / きくらげ / ひらたけ / あわびたけ / たもぎたけ / えぞゆきのした
ハーブあおじそ / あかじそ / パセリ / バジル / タイム / ローズマリー / スペアミント / コリアンダー / セージ / オレガノ / ディル
果物キウイ / レモン / すだち

<< 「干し野菜を作ろう|おすすめの野菜や作り方まとめページ」に戻る

干し野菜生活|おすすめの野菜や作り方まとめページ
干し野菜づくりにおすすめの野菜・きのこ・くだもの 上記分類は日本標準商品分類(総務省、平成2年)を参考にしながら、一部に変更(例 いちご 果菜→果物) を加えています。 干し野菜づくりの準備 道具 ...
タイトルとURLをコピーしました