あおじそ 干し野菜づくり|干し青じその作り方

あおじそ 干し野菜づくり -干し青じそ- 干し野菜生活
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干し野菜づくり 干し青じその作り方|How to dry Japanese Basil (aojiso)

あおじそ 干し野菜づくり -干し青じそ-

青じそは、緑黄色野菜の中でもβカロテン(ビタミンA)の含有量が豊富。
その他、ビタミンB群やビタミンE、ビタミンK、カリウムやカルシウムなどのミネラルもバランス良く含まれており、栄養たっぷりの野菜です。

ドライの青じそは、粉状にしておにぎりに混ぜたり、和え物にも使えて便利。
調味料に加えても爽やかです。

保存袋などに入れ、常温で1年保存可能。備蓄にぴったりな干し野菜です。

干し時間 保存期間
ドライ 1〜3日間 常温 1年間

ドライ

あおじそ 干し野菜づくり -干し青じそ-

ドライ:1〜3日間

天候に恵まれ、1日でドライに仕上がりました。

干し青じそづくりのポイント・切り方

  • 切らずにそのままでOK。干す前に1枚ずつ丁寧に洗い、しっかり水気を取りましょう。
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日々の変化を愉しむ

干す前

あおじそ 干し野菜づくり -干し青じそ-

1日経過

あおじそ 干し野菜づくり -干し青じそ-

干し青じそをジップロック(保存袋)で保存あおじそ 干し野菜づくり -干し青じそ-

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