まいたけ 干しキノコづくり|干し舞茸の作り方

まいたけ 干しキノコづくり|干し舞茸の作り方干し野菜
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干しキノコづくり 干し舞茸の作り方

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きのこ類の中でも豊富な栄養を含む、舞茸。
がんの予防効果を期待できる食物繊維βグルカン、ビタミンB群、太陽光を受けることでビタミンDに変化するエルゴステロールを豊富に含みます。
ミネラルでは、銅、カリウム、亜鉛を多く含んでいます。

干し時間保存期間
ドライ3日〜5日間常温 3ヶ月
セミドライ半日〜1日冷蔵庫 5日

ドライ

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セミドライ

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干す前

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1日経過

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2日経過

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干し舞茸をジップロック(保存袋)で保存

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