あおじそ干し野菜づくり｜干し青じその作り方

干し野菜づくり干し青じその作り方

青じそは、緑黄色野菜の中でもβカロテン（ビタミンA）の含有量が豊富。
その他、ビタミンB群やビタミンE、ビタミンK、カリウムやカルシウムなどのミネラルもバランス良く含まれており、栄養たっぷりの野菜です。

ドライの青じそは、粉状にしておにぎりに混ぜたり、和え物にも使えて便利。
調味料に加えても爽やかです。

保存袋などに入れ、常温で1年保存可能。
備蓄にぴったりな干し野菜です。

	干し時間	保存期間
ドライ	1〜3日間	常温 1年間

ドライ：1〜3日間

天候に恵まれ、1日でドライに仕上がりました。

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果菜	ミニトマト　／　なす　／　きゅうり　／　おくら　／　ししとう　／　ズッキーニ　／　ゴーヤ　／　もやし　／　ピーマン　／　パプリカ　／　かぼちゃ　／　とうもろこし　／　そらまめ　／　さやえんどう　／　さやいんげん　／　えだまめ
葉菜	しゅんぎく　／　ほうれん草　／　こまつな　／　みつば
根菜	にんじん　／　だいこん　／　ごぼう　／　かぶ　／　セロリ　／　にら　／　れんこん　／　しょうが
花菜	みょうが
茎菜	たまねぎ　／　ながねぎ　／　にんにく
芋類	じゃがいも　／　さつまいも　／　さといも　／　ながいも
きのこ	しいたけ　／　しめじ　／　エリンギ　／　えのきだけ　／　まいたけ　／　マッシュルーム　／　きくらげ　／　ひらたけ　／　あわびたけ　／　たもぎたけ　／　えぞゆきのした
ハーブ	あおじそ　／　あかじそ　／　パセリ　／　バジル　／　タイム　／　ローズマリー　／　スペアミント　／　コリアンダー　／　セージ　／　オレガノ　／　ディル
果物	キウイ　／　レモン　／　すだち