干し野菜づくり 干し三つ葉の作り方
三つ葉は爽やかな香りが特徴の香味野菜。
β-カロテンやカリウムを多く含んでいます。
カラカラに干し上げた三つ葉は、細かくしてご飯に混ぜたり、冷奴にふりかけたり薬味として使うのに便利です。
| 干し時間 | 保存期間 | |
| ドライ | 3日〜4日間 | 常温 1ヶ月 |
ドライ
干し三つ葉づくりの切り方・ポイント
- 根元は切る。茎と葉は切り分けて干しても良いし、そのまま干しても良い。
日々の変化を愉しむ
干す前
1日経過
2日経過
3日経過
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